发布日期：【2025-04-21】
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2025年4月18日，合家福公司召开一季度市场经营分析会，集团公司党委副书记、总经理张同祥，党委委员、副总经理余綯出席会议。合家福领导班子成员，合肥战区区总、门店店长，皖南皖北区域部分门店店长，皖中异地区域及总部业务部门负责人参加会议。
会上，金葡萄家园店、弘盛广场店、磨店购物广场、营运中心、生鲜采购部、百货针服部、人力资源中心、台客隆公司、蚌埠合家福分别围绕“降本、增收、提质、减亏、运营、服务”等多个维度做主题发言，合家福领导班子成员分别围绕分管领域提出具体工作要求。
合家福党委书记、董事长邓鸿从“紧盯任务指标、紧盯目标客群、紧盯生鲜提质、紧盯商品开发、紧盯区域扭亏减亏、紧盯卡券团购、紧盯门店调改、紧盯财务管理、紧盯生鲜合伙人落地、紧盯蚌埠统采统配整合、紧盯存货盘点”等11个方面安排部署二季度重点工作。
集团党委委员、副总经理余綯在点评讲话中指出，合家福公司要聚焦供应链变革，加强统采统采，提升工作进度，注重商品品质及价格，精选优质供应商，全力开发优质大单品。要加快组织变革，减少管理层级，整合优化职能部门，打造扁平化管理体系。要聚焦营运变革，提升经营能力，实现从“卖货架”向“卖商品”转变。要聚焦商品变革，关注生鲜商品占比、质量，打造生鲜标准化，降低生鲜损耗率。要聚焦发展变革，科学合理制定开店测算，探索适应企业发展新业态模式。要聚焦线上业务变革，精简商品SKU数量，加大私域流量打造，提升前置仓使用效率。要聚焦数字化赋能，融合日常经营，实现“经营效率、管理效率、顾客体验”提升。要聚焦内控建设，加强核心关键岗位人员思想教育，加大检查力度，强化交流轮岗，提升风险防控水平。
集团党委副书记、总经理张同祥在总结讲话中充分肯定合家福公司在营收、服务民生、社会影响力等方面对集团的贡献。同时他指出，也要深刻认识到在发展中存在“费用率偏高、区域门店发展不均衡，主要经营指标有待提高、创新不足”等问题。当前，面对超市行业革命，消费下行，人口转型等大环境影响，合家福必须树立强烈的危机意识、责任意识、转型意识。要坚持目标导向、问题导向、系统思维、分类分级、因事制宜、因店施策，外地门店重点解决生存问题，合肥门店重点解决转型问题。
对下一步合家福转型发展，他强调：
一要强化再定位。
从收入、年龄两个维度细分目标客群，收入维度要向上提，年龄维度要向下拉。强化商品定位，聚焦品质化，强化供应链变革，深化直营直采模式。采购角色从商务谈判转向商品开发，从卖货架转向卖商品，向优秀的国外国内企业学习，打造品质零售。
二要强化价值创造。
优化结构，下决心把生鲜打造成优势品类，做到“好品质、好价格、好毛利”。强化“3R与加工商品”，实现“好吃不贵”，满足消费者“一日三餐”需求，为年轻人、老龄化、小家庭化解决痛点，满足需求，创造价值。
三要强化商品价格竞争力。
对标竞争对手，对标线上，敢于比价、勇于比价，倒逼供应链改革，增强价格竞争力，吸引线下客流，赋能线上销售。
四要强化自有品牌。
坚持“重质不重量”原则，优选供应链，选择有一定附加值的品类，全力打造自有大单品、爆品。要坚持自有品牌价格优势，做到有卖点、有特色。要强化自有品牌团队专业知识提升，多走进工厂、基地、专业批发市�。疃日莆漳骋黄防嘈幸倒┯α凑迩榭�，寻找最优生产商。
五要强化单店营运质量。
细化考核单店销售额、毛利率、费用率、周转率、损耗率等关键指标，有效降低运营成本，提升运营质量。全面梳理门店定位，及时掌握经营情况，统筹分类施策，坚决关闭无效店、挖潜低效店、优化常规店，创造更多优秀店。
六要强化线上销售。
不追求绝对额，不追求线上占比，注重私域流量、社群运营，从获客、触达、互动、转化入手，一手抓优质供应链，一手抓到家能力，重点培育体验口碑，提升复购率，促进线上业务有质量可持续发展。
七要强化数字化建设。
要结合应用场景，精准提出数字化解决方案，在“进、销、存、配”业务链实现数字化、智能化，要重点发力卖场运营管理系统的数字化、智能化研究，谋划解决方案，全面提高效率、降低成本、提升体验。
八要强化组织变革。
以“更高效、降成本”为目标，坚持“三个转向”，推动“总部转向门店，行政转向一线、管理层转向经营层”。合家福总部要加大对外埠门店采购、营运、财务、行政方面整合力度，形成总部各个职能的业务中台，由“现在的三级、四级管理”全部转为“二级管理”，减少层级，提高效率，降低运营成本，实现管理扁平化。
九要强化服务水平。
以“双创”活动为重要抓手，提升人员服务意识、服务能力，加大门店设施更新。尽快上线“随手评”系统，打造服务监督评价闭环管理体系。建立标准化业务流程，提升服务品质，增强门店运营水平。
十要强化标杆店打造。
将合家福高新店打造为超市转型标杆店，强化生鲜、加工品类，强化精选品质商品，强化“烟火气”。专业化整合各类优质资源，配备年轻化团队，以赛代练，强化核心能力建设，确保国庆节前完成，打造合家福品质化形象。
十一要强化安全生产、廉洁自律。
坚决筑牢“安全、廉洁两个底线”，压实“一岗双责”责任。全面加强财务管理，尤其要加强应收款、库存两金管理，深化日常监督，加强风险管控，确保干成事、不出事。
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